[건강음식] 알고 먹는 호두의 효능

호두는 고소한 맛으로 많은 분들에게 사랑을 받고 있는 견과류입니다. 술안주로도 좋고 건강에도 좋은 호두는 많은 음식과 좋은 궁합을 내며 여러 가지 요리에도 사용합니다.  그럼 이번  알고 먹자.'에서는 호두의 영양소와 효능에 대하여 글을 써보겠습니다.

우선 사전적 의미에 대하여 알아보겠습니다.

'· 구입요령 : 들어서 무게가 느껴지고 껍질을 까지 않은 것이 좋다. 작고 구멍이 뚫린 것은 벌레 먹은 것이다.
· 유사재료 : 땅콩 (땅콩과 호두 모두 영양이 풍부한 견과류로서 칼로리가 높은 식품이다. 엄동설한에 먹어 지방을 공급하므로 건강을 유지하는 데 도움을 준다.)
· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 3개월
· 보관법 : 호두껍질을 깐 후 알맹이는 금방 산패되기 쉬우므로 껍질 채 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있다.
· 손질법 : 섭취 시 두들겨 껍질을 깨고 알맹이를 빼낸다.
· 산지특성 및 기타 정보 : 한국에서는 경기도 이남에 호두나무를 많이 심는다. [네이버 지식백과 발췌] 

라고 합니다. 그럼 본격적으로 호두의 효능에 대하여 알아보겠습니다.

1. 암예방 효능

호두에는 '멜라토닌'과 '비타민E', '타닌' 등이 풍부하여 암 발생 확률을 줄여줍니다. 특히 전립선암 발생 확률을 줄여준다고 합니다.  또한 정기적으로 일정량을 섭취를 하면 유방암의 확률을 줄여준다고 합니다. 실제 연구에서도 밝혀진 사실로서 호두는 암의 발생을 낮추어 준다는 것을 연구결과 증명해냈습니다.

2. 치매 예방 효능

호두에는 다양한 '비타민E'와 '엽산'이 다량으로 함유가 되어있어 뇌 건강에 도움을 주고 뇌기능 증진에 도움을 준다고 합니다. 거기다 많은 항산화 물질을 함유하고 있어 뇌의 노화를 방지해주는 효능도 있습니다. 호두에 포함되어 있는 '오메가3'와 '콜린'이라는 성분은 치매를 예방해 주며 건망증도 예방해 준다고 합니다.

3. 혈관 건강 증진 효능

호두에 함유되어 있는 '알파리놀렌산', '리놀렌산'은 피속에 '콜레스테롤'을 낮추어 주어 심근경색의 확률을 낮추고 심, 혈관 건강에 매우 좋은 효능이 있습니다. 또한 고혈압을 예방하여 준다고 합니다.

4.  불면증 완화 효능

호두에는 다량의 '멜라토닌' 성분이 함유가 되어있습니다. 이 '멜라토닌' 성분을 불면증을 완화시켜주는데 탁월한 효능이 있으며 '비타민E'에 비해서도 두배 이상의 항산화 효능이 있습니다.

5. 탈모예방

호두에 함유된 풍부한 '단백질'과 '지방' 성분은 탈모 예방에 좋은 효능을 보입니다. 특히 이 성분들은 소화기관에도 좋은 영향을 미치며  적당량을 일정기간 섭취시 아주 좋은 효과를 낸다고 합니다.

 

호두는 칼로리가 높아  많은양을 섭취할 경우는 체중이 증가할 확률이 있으며, 적정량은 하루 4-5개라고 합니다. 특히 우유와 함께 섭취하면 호두에 부족한 칼슘을 보충해주어 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.